โทษของน้ำตาล ภัยร้ายแสนหวาน

น้ำตาลอยู่ในกรุ๊ปของคาร์โบไฮเดรตประเภทหนึ่ง ให้พลังงานแก่ร่างกายได้แต่ว่าหากกินในจำนวนที่มาจนกระทั่งเกินความจำเป็น ก็ก่อเรื่องด้านที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพได้เหมือนกัน 

ด้วยเหตุดังกล่าวทุกคนจำเป็นที่จะต้องลดปริมาณของการรับประทานของกินเครื่องดื่มต่างๆที่มีน้ำตาลสูงเพื่อลดการเสี่ยงต่อโรคต่างๆและก็สุขภาพที่สมบูรณ์แข็งแรง
น้ำตาลประเภทใดที่มีผลต่อสุขภาพ


น้ำตาลเป็นหน่วยที่เล็กที่สุดของคาร์โบไฮเดรต ธรรมดาจะพบน้ำตาลได้ในอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรต เป็นต้นว่า ผัก ผลไม้ เมล็ดพืช และผลิตภัณฑ์ที่ทำจากนม อื่นๆอีกมากมาย ซึ่งอาหารดังที่ได้กล่าวมาแล้วล้วนประกอบไปด้วยสารอาหารอื่นๆที่สำคัญต่อร่างกายด้วย ไม่ว่าจะเป็นแร่ วิตามิน โปรตีน ใยอาหาร หรือสารต้านอนุมูลอิสระ ด้วยเหตุผลดังกล่าว การบริโภคน้ำตาลตามธรรมชาติที่มีอยู่ในอาหารแบบไม่ผ่านกรรมวิธีการผลิตก็เลยมักไม่ทำให้เกิดโทษและส่งผลเสียรวมทั้งไม่ดีต่อร่างกาย
ผู้ผลิตหลายรายขณะนี้มักเสริมเติมน้ำตาลลงในอาหาร เครื่องดื่ม หรือของว่าง เพื่อแต่งรสให้หวานอร่อยผู้บริโภค โดยน้ำตาลที่ใช้สำหรับเพื่อการเตรียมอาหารโดยธรรมดา เป็น น้ำตาลซูโครสหรือน้ำตาล ในประเทศไทยสามารถผลิตน้ำตาลชนิดนี้ได้จากการแปรเปลี่ยนรูปอ้อย ซึ่งหากกินเข้าไปในจำนวนมหาศาลอาจจะก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพร่างกายได้ ปริมาณน้ำตาลที่น่าจะบริโภคต่อวัน น้ำตาลที่มาเกินไปเป็นเยี่ยมในปัจจัยสำคัญที่นำไปสู่โรคไม่ติดต่อเรื้อรัง ได้แก่ โรคอ้วน โรคเบาหวาน ความดันโลหิตสูง โรคหัวใจแล้วก็เส้นโลหิต อื่นๆอีกมากมาย องค์การอนามัยโลก (World Health Organization: WHO) ก็เลยเสนอแนะให้คนแก่และก็เด็กบริโภคน้ำตาลไม่เกิน ช้อนชา หรือ 24 กรัม/วัน


แม้กระนั้น บางคนกลับบริโภคน้ำตาลเกินมาตรฐานของกรมอนามัยโลกไปๆมาๆก โดยอาจบริโภคสูงสุดถึง 20 ช้อนชา/วัน คนที่กำลังอยู่ในช่วงเวลาของการที่ต้องสร้างเนื้อสร้างตัวเป็นคนกรุ๊ปหลักที่บริโภคน้ำตาลในจำนวนมาก ด้วยเหตุว่ามีสมรรถนะสำหรับเพื่อการใช้จ่ายด้วยตัวเอง แล้วหลังจากนั้นก็แนวทางการทำงานในตอนนี้ยังเอื้อต่อการกินของกินและเครื่องดื่มที่เพิ่มเติมอีกน้ำตาลเข้าไป ซึ่งเครื่องดื่มและน้ำผลไม้เพิ่มเติมอีกน้ำตาลอย่างน้ำอัดลม น้ำหวาน กาแฟ หรือเฉลียงมุก ถือว่าเป็นสาเหตุของน้ำตาลในลำดับที่หนึ่งโดยปริมาณน้ำตาลที่ใช้กับอุตสาหกรรมเครื่องดื่มนั้น จัดว่ามากที่สุดในบรรดาน้ำตาลที่ถูกบริโภคทางอ้อม


ดังต่อไปนี้ ปริมาณน้ำตาลคร่าวๆในเครื่องดื่มที่คนธรรมดาทั่วไปนิยมบริโภค มีดังนี้


ชาเขียว 500 มิลลิลิตร มีน้ำตาล 14.5 ช้อนชา
กาแฟสด 475 มิลลิลิตร มีน้ำตาล 10.5 ช้อนชา
น้ำอัดลม 450 มิลลิลิตร มีน้ำตาล 10.75 ช้อนชา
นมเปรี้ยว 400 มิลลิลิตร มีน้ำตาล 19 ช้อนชา
ระเบียงมุก 350 มิลลิลิตร มีน้ำตาล 11.25 ช้อนชา
น้ำผลไม้ 200 มิลลิลิตร มีน้ำตาล 6.25 ช้อนชา
น้ำตาลอันตรายต่อสภาพทางด้านร่างกายอย่างไร ?
การบริโภคน้ำตาลที่ถูกเพิ่มในอาหารหรือเครื่องดื่มมากจนเกินไป อาจไม่เป็นผลดีต่อสุขภาพ ดังนี้
ข้างหลังบริโภคน้ำตาลในปริมาณสูง ร่างกายจะแปลงน้ำตาลที่ได้รับมากจนเกินความจำเป็นไปสะสมกลายเป็นไขมัน เสี่ยงที่จะทำให้เป็นโรคอ้วน อาจไปยั้งการโต้ตอบต่อฮอร์โมนเลปว่ากล่าวท้องฟ้าข้างในพบว่าการบริโภคเครื่องดื่มเพิ่มน้ำตาลนำมาซึ่งการรวบรวมของไขมันในท้อง ซึ่งอาจเป็นต้นเหตุหนึ่งที่ทำให้เกิดโรคเบาหวานรวมถึงโรคหัวใจอีกด้วย

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*